Проблема выращивание овощей и фруктов в суровом сибирском климате волнует всех жителей этого края. Раньше сажали картофель, морковь, лук и некоторые сорта зелени, а уж говорить о болгарских перцах, разных видах капусты вообще не стоит, не было ни семян, ни условий, теплиц тоже как таковых не было. Соорудит какой-нибудь мужик подобие теплицы, жена счастлива, а соседи ходят и завидуют, да и что в нее сажать помидоры, да и только. Это сейчас просто, пошел, купил пакетик семян и вот уже рассада, а не за горами и сбор урожая.

Зимы в Сибири были очень долгими, а лето коротким, вот и надо было успеть, быстро посадить, укрывать постоянно, чтобы не померзли первые всходы. Да что там говорить тяжело было, это сейчас есть все что хочешь, и теплицы и большой выбор различного полиэтилена для грядок, и огромный выбор семян, различные удобрения и подкормки для растений. Да и климат поменялся, сейчас в Сибири абсолютно спокойно растет тоже, что и в Поволжье и Центральных районах России.

Самое главное подобрать те виды семян, которые более приспособлены к климатическим условиям в Сибири, вовремя посеять рассаду и высадить в огород, чтобы она не переросла, а в открытом грунте не замерзла. Болгарский перец рекомендуется высаживать на рассаду в конце февраля, помидоры в середине марта, капусту в конце марта, начале апреля. Сейчас в Сибири даже не имея теплицы можно выращивать арбузы, дыни, фасоль, кабачки, баклажаны и многое другое, а разве можно было об этом подумать лет так 25 назад. Конечно же, очень большое значение имеет и почва, на которой вы собрались разбить огородик, ее обязательно необходимо подкормить перегноем, навозом, торфом или компостом, благодаря этому в почве насытится необходимыми элементами и станет более рыхлой. Главное быть аккуратным с навозом не перегоревший навоз использовать нельзя.

Очень редко в Сибири выращивают шпинат, сельдерей, листовую капусту, брокколи, брюссельскую капусту и цветную, в основном из-за боязни человека, что не вырастет, не получится, и вообще, зачем место в огороде занимать лучше картошку посажу, уж она в Сибири точно вырастет. И зря все вышеперечисленные растения прекрасно можно выращивать, как и картофель, в них содержится очень много питательных веществ и витаминов и не стоит от них отказываться особенно тем, у кого есть маленькие дети или кто следит за своей фигурой. Хотя это личное дело каждого, что сажать и выращивать, но все же не стоит останавливаться на банальном картофеле и моркови, а стоит экспериментировать, ведь попытка не пытка.